Током историје, познат је велики број смртних случајева као последица конзумирања гљива, понекад у намери, а понекад и из незнања. У литератури се спомиње како су жртве тровања биле и многе историјске личности као нпр. Сидарта Гаутама Буда (479. године пре нове ере), римски цар Клаудије (кога је отровала жена Агрипина 59. године нове ере са циљем да на престо доведе свог сина Нерона), а грчком драматичару Еурипиду, од последица конзумирања гљива страдала је читава породица. Такође, постоје подаци да су од тровања гљивама умрли цар Диоклецијан, папа Клемент VII, цар Карло VI и многи други.
Тровање гљивама или мицетизам настаје услед конзумирања отровних гљива. Тровања се најчешће дешавају због замене са неком јестивом врстом. Зато је неопходно добро познавање гљива које желимо да скупљамо, укључујући и познавање отровних гљива које су сличне јестивим.
Нису све гљиве подједнако отровне, а симптоми који се јављају зависе од врсте која је конзумирана (Слика 1) и могу варирати од незнатних гастроинтестиналних сметњи па чак до леталног исхода.
Синдроми тровања
На основу симптома које изазивају као и дужине инкубационог периода (време протекло од конзумирања гљива па до манифестације првих симптома), тровања гљивама се могу поделити на неколико синдрома.
Фалоидински синдром - први симптоми се јављају 6-12 сати од конзумирања и то у виду мучнине, грчева, повраћања и дијареје, након чега наступа фаза привременог смиривања. После 24-48 сати (некад и дуже) јављају се дехидрација, жутица, стомачно крварење, олигурија, анурија и кома. Без дугог и интезивног лечења, због тешког оштећења јетре, може доћи до смртног исхода. Овај синдром најчешће изазивају Amanita phalloides, A. verna, A. virosa, Galerina marginata, Lepiota brunneoincarnata…
Ореланински синдром - изазивају гљиве из рода Cortinarius које садрже токсин ореланин. Као последица његовог деловања настаје озбиљно оштећење бубрега које може довести до смрти (око 50 г свежих гљива може довести до фаталног исхода). Карактерише га изузетно дуг инкубациони период (3-20 дана), након чега се јављају главобоља, стомачне тегобе, повећана жеђ и сувоћа уста, повраћање, дијареја, полиуриа, дрхтање… У каснијем стадијуму, као последица оштећења бубрега, јављају се олигурија и анурија.
Гиромитрински синдром - карактерише дуг инкубациони период (6-12 сати). Симптоми почињу абдоминалним боловима, вртоглавицом, главобољом, повраћањем, дијарејом и грозницом. Уколико има среће, отрована особа се може опоравити након 2 до 6 дана. У неким случајевима следи друга фаза са отказивањем јетре, бубрега и нервног система, при чему до фаталног исхода најчешће долази услед хепатитиса. Овај синдром изазивају гљиве из рода Gyromitra које садрже отров гиромитрин.
Паксилус синдром - настаје настаје након дугог периода конзумације гљиве Paxillus involutus која има одређен кумулативни ефекат. Симптоми се јављају издвојено 1 до 2 сата након конзумирања гљива у виду колика, повишеног притиска, хемолитичког синдрома праћеног олигуријом или ануријом и хемоглобинуријом. Непознато је након које количине појединих гљива ово тровање може да настане.
Мускарински синдром - симптоми се јављају брзо након конзумирања гљива (15-30 минута) и испољавају се јаким знојењем, падом притиска, сужењем зеница, брадикардијом, појачаним лучењем пљувачке, дрхтавицом и грчевима. Изазивају га гљиве које садрже мускарин, најчешће гљиве родова Inocybe и Clitocybe.
Пантерински синдром - инкубациони период траје од 30 минута до 3 сата. Изазивају га врсте које садрже иботенску киселину и слична једињења (Amanita muscaria, Amanita pantherina, A. gemmata…). Пантерински синдром траје петнаестак сати уз нервне симптоме (халуцинације, проблеми у говору, поремећај вида, конфузија, атаксија, изгубљеност у времену и простору, осећај надљудске снаге, промене расположења, изнемоглост), након чега следи период дубоког сна и амнезије.
Псилоцибински синдром - обухвата сва она тровања која врло вероватно нису настала грешком (случајно), већ се ради о намерном тровању. Изазивају га гљиве из рода Psilocybe које садрже псилоцyбин. Симптоми код овог синдрома јављају се 10-15 минута након конзумирања гљива и подсећају на уживање ЛСД-а. Испољавају се кроз халуцинације, анксиозност, агресију, депресију, бес, осећај среће, осећај слободе, делиријум… Симтоми престају након 7-8 сати.
Копрински синдром - изазивају га гљиве из рода Coprinus, најчешће Coprinus atramentarius (Coprinopsis atramentaria). Јавља се уколико се за време оброка или након оброка припремљеног од ових гљива конзумира и алкохол. Симпоми су: осећај врућине, црвенило лица, врата и груди, метални укус у устима, бол у рукама и ногама, убрзан пулс, главобоља, вртоглавица, знојење, гађење, а у неким случајевима мучнина и повраћање. И најмања количина алкохола је довољна да изазове овај синдром, а осетљивост на алкохол може да траје чак до 72 сата.
Алергијски синдром - манифестује се 30 минута након конзумирања гљива у облику уртикарије, екцема, отока, свраба… Изазивају га многе врсте гљива.
Гастроинтестинални синдром - укључује сва тровања гљивама код којих су изражене гастроинтестиналне тегобе. Овај тип тровања изазива велики број гљива (родови Boletus, Lactarius, Russula…) и на њега отпада отприлике 50% свеукупних тровања гљивама. Симптоми се јављају рано (30 минута до три сата од конзумирања гљива) у виду мучнине, слабости, повраћања, дијареје, абдоминалних болова и грчева. Проблеми се најчешће повуку спонтано за 6-24 сати и терапија углавном није потребна. Међутим, последице код мале деце, код старијих и болесних особа могу бити озбиљније.
Слика 1. Најпознатије отровне гљиве (извор: Википедија)
Насловна илустрација: SA Health
У наредној објави: Јестиве гљиве и њихове отровне "двојнице"…
Аутор: проф. др Маријана Косанић
Обрадио: Дејан Милошевић
БОТАНИЧКА БАШТА САЈТ, ФБ СТРАНА, ИНСТАГРАМ
ПМФ КРАГУЈЕВАЦ САЈТ, ФБ СТРАНА, ИНСТАГРАМ, ЈУТЈУБ
ПРВИ ПРВИ НА СКАЛИ ПОРТАЛ, ФБ СТРАНА, ТВИТЕР, ИНСТАГРАМ, ЈУТЈУБ
Добитници признања Зелени лист из Крагујевца, Ботаничка башта и удружење ПРВИ ПРВИ НА СКАЛИ јавности представљају заједничко стварање Еколумне на сајту Екологија Крагујевац и на порталу удружења.
Досадашње објаве:
УПОЗНАЈ ПРИРОДУ ДА БИ ЈЕ ВИШЕ ВОЛЕО
Извор: ПРВИ ПРВИ НА СКАЛИ
